丽江是一座融合了汉族和少数民族川、滇、藏、羌、怒等独特文化的历史文化名城，在这座城市中有许多美食值得品尝。本篇文章将为大家介绍丽江美食的集锦，帮助大家探索丽江的美食之道。
一、丽江市区传统美食
1.酸汤鱼
酸汤鱼是丽江传统餐桌上的热门美食，以鱼肉为主料，加入酸汤，再搭配各种蔬菜、辣椒等佐料，口感酸辣开胃，让人回味无穷。在丽江市区内，餐馆和夜市上非常常见这道美食。
2.丽江腊排骨
丽江腊排骨是当地非常有名的美食之一，肉质鲜嫩，口感香酥，是丽江市区内不可错过的一道传统美食。
3.官房鱼
官房鱼是丽江知名的传统美食之一，它有着丰富的口味，香酥松脆，肉质鲜美。无论是腌制还是煮食，都会让人惊喜不断。
4.酸辣豆腐
酸辣豆腐在丽江市区是非常常见的一道小吃，做法简单，将豆腐剖成两半，加入酸辣汁和各种佐料，口感酸辣开胃，适合喜欢小吃的人尝试。
5.牛肉粉
牛肉粉是丽江市区有名的美食之一，主要是将牛肉切成细条丝状，再搭配上面条、葱花、香菜、花生等佐料加汤煮食，清爽可口，是一道适合夏日食用的美食。
二、丽江周边特色美食
1.泸沽湖烤鱼
泸沽湖是丽江周边的一处知名景点，这里的烤鱼非常有名。钓上活鱼，在特制的烤盘上搭上香料，一段时间后便成为香喷喷的烤鱼了，口感鲜香，是泸沽湖游玩过程中一道不可错过的美食。
2.巧克力土豆
位于丽江到香格里拉景区的白水台镇，是著名的“土豆之乡”，这里的土豆品种丰富，口感鲜美。而融合了巧克力的土豆也成为了当地的特色美食。
3.玉龙雪山牦牛肉
玉龙雪山是丽江的另一座著名景点，这里肉质最佳的就是牦牛肉。玉龙雪山牦牛肉口感鲜嫩、香甜、软糯，是一道非常值得品尝的特色美食。
4.云南百草鸡
百草鸡是云南传统的特色美食之一，它选用新鲜草药和辣椒，加上雄鸡等材料，再用特殊工艺腌制，烤制而成，肉质味美，清香扑鼻。
总的来说，丽江美食之多和美食之好，无论是在市区内还是周边景点，都有着各种特色美食值得品尝。希望大家在探索丽江的美食之道中，能够有更多的发现与感动。
