清汤大白虾是一道口感鲜美、健康营养的经典川菜。这道菜以大白虾为主要食材，配以清汤和多种调料烹制而成，既保留了鲜美的虾肉口感，又使口感更加清爽，是不可多得的美食佳品。
大白虾富含蛋白质和各种微量元素，有助于促进身体健康。清汤则可以有效帮助消化吸收，减少油腻感，满足人们对美食的需求的同时，也能让身体更加健康，是兼具口感和健康的美食佳品。
如何制作一道美味的清汤大白虾呢？首先需要准备好新鲜的大白虾，将虾齿轻轻刮掉，去壳后留尾，用清水冲洗干净备用。接着，准备高汤，将鸡骨头、猪骨头和水加入锅中，加入姜片、葱白、料酒等调料，煮沸后转小火煮2小时，然后用滤网过滤出高汤备用。
在准备好的高汤中加入料酒、盐和酱油，调味后放入准备好的大白虾，烹制5-8分钟，待虾熟透后加入葱花和香菜叶，搅拌均匀即可关火。
这样，一道美味的清汤大白虾就烹制好了。在享受美食的同时，也可以感受到健康的味道和充实的营养。
总之，清汤大白虾是一道不可错过的美食佳品，不仅口感鲜美，更是健康营养。如果您想尝试做一道美味的清汤大白虾，可以参考上述制作步骤，一定会有意想不到的收获。
