白山位于吉林省中部，素有“东北屋脊”之称。这里的美食也同样令人垂涎欲滴。下面介绍一些白山美食中的拾遗之作。
首先是白山烤鸭。相比于北京烤鸭，白山烤鸭更注重口感的搭配和味道的独特，在翻转烤制时加入特殊的秘制配料，使得鸭肉入味、肉质鲜嫩，脆皮香脆，令人回味无穷。
其次是较为特别的冰糖苕粉。这是一道在中国东北地区极为少见的菜肴，也是白山地区的特色美食之一。用苕粉炒制并加入冰糖制作，以其糯而不腻、甜而不腻的口感，成为了许多游客品尝的美食之一。
再来介绍一道不太常见的菜肴——芽菜拌韭菜花。芽菜是豆芽，韭菜花则是指韭菜开花的部分，这两种食材搭配起来，口感清爽，味道鲜美，尤其适合夏天的消暑之选。
最后则是白山特产——松花蛋。松花蛋是将咸鸭蛋用茶叶和松针粉等物料包裹起来，等待一段时间发酵后制作而成。有着松针和茶叶的清香，咸鲜可口的口感，回味悠长，是不少人喜爱的美食。
总之，白山美食丰富多样，从烤鸭、冰糖苕粉、芽菜拌韭菜花到松花蛋等特色美食都可谓是独具特色，令人无法拒绝。如果你还没有品尝过这些特色美食，不妨到白山一试。
