车厘子是一种非常受欢迎的水果，以其甜美的味道，饱满的果实和富含营养的特点而备受欢迎。然而，如果车厘子在采摘后放置时间过长，它们的新鲜程度可能会受到影响。那么，对于车厘子来说，新鲜日久的影响是什么？本文将以此为中心进行探讨。
首先，让我们了解一下车厘子的新鲜度如何衡量。
一般来说，车厘子的新鲜程度可以从以下几个方面来衡量：
1.外观：新鲜的车厘子果实色泽鲜艳，表皮光滑无损。在保鲜不当或长时间存放后，车厘子表皮会出现皱纹、变色、腐烂等现象，这些都表明车厘子的新鲜程度已经受到了影响。
2.口感：新鲜的车厘子果实口感饱满，甜美可口。如果车厘子过度成熟或贮藏时间过长，果实口感变差，甚至会变得软泥状。
3.营养成分：新鲜的车厘子富含维生素C和抗氧化剂等营养成分，这些能够帮助人体增强免疫力、预防感冒等疾病。但是，随着时间的推移，车厘子中的营养成分会不断损失，新鲜度也随之降低。
接下来，让我们来探讨车厘子新鲜日久的影响。
1.口感下降
车厘子放置时间过长后，果实的口感逐渐消失，变得不再饱满。果肉变得泥腻，口感变得枯燥，甜度也不再如初期那样浓郁。
2.营养成分流失
车厘子营养成分丰富，但是放置时间过长，营养成分会逐渐流失。维生素C等抗氧化成分的含量会不断降低，对人体的营养价值也会随之降低。
3.容易腐烂
车厘子放置时间过长会容易受到污染，增加腐烂的风险。如果车厘子在采摘后不及时放入冷藏，或者冷藏条件不当，就容易导致车厘子腐烂、变质。
为了确保车厘子的新鲜程度，我们应该尽可能在车厘子采摘后的24小时内将其放入冰箱。此外，购买车厘子时，应该选择成熟度适中、外观完好无损和胶质丰满的果实。如果车厘子已经出现明显损伤、皱缩、腐烂等现象，应该立即处理并不予采购。
总之，车厘子是一种美味、营养丰富的水果，但是当其放置时间过长时，其新鲜度可能会受到影响，包括口感变差、营养成分流失和容易腐烂。因此，我们应该在购买车厘子时选择新鲜的果实，并在采摘后的24小时内将其放入冰箱，以保证车厘子的最佳食用状态。
